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20219/14

Dの食卓, 船長のひとり言

マゴチのTKG

もう一つ小ネタを…
先日の海鮮丼の時のマゴチも３人では食べきれなくって、はしっことか残っている
マゴチや鬼カサゴなどの白身魚の端っこは「宇和島鯛めし」風に食べるのが良いと以前の記事で書いたのだけど、
あれこれ用意するのは面倒くさい、手っ取り早く簡単なレシピで…

器にマゴチ（これは白身魚ならなんでもいい）を入れて、薬味を色々用意するところなんだけど、
今日はめんどくさいのでこんな奴を、道の駅や高速のサービスエリアで売っている「味噌汁の具」
常備しておくと味噌汁やお吸い物の具に重宝する奴だけど、
お湯でもどして、薬味とする、
あとは、卵黄を添え刻みネギをちらして、醤油（めんつゆでも可）をかけて完成、
温かいご飯にぶっかけてガツガツとかっこんでください

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