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© 三崎港えいあん丸 All rights reserved.

カテゴリー:船長のひとり言

ワラサのフレークと応用レシピ2ネタ

いやいや、食い切れないよワラサは!って、面白がって山ほど釣った後に後悔してませんか?後悔するのはいいんだけど、決して無駄にはしないでくださ…

マゴチのTKG

もう一つ小ネタを…先日の海鮮丼の時のマゴチも3人では食べきれなくって、はしっことか残っているマゴチや鬼カサゴなどの白身魚の端っこは「宇和島…

わらさのネギトロ巻き

お休みが続いたので、小ネタだけどレシピを紹介、先日のヅケの海鮮丼の時に酢飯を作りすぎちゃって、次の日に「なんとかしましょうよ」ってことで、…

ワラサの漬け丼

せっかく釣った魚なんだから、生で食べたい、だけどそうそうお刺身ばっかりじゃ飽きちゃうわけですよ、またお客さんが食べきれないからとワラサを置…

ワラサのルーローハン

さて、あれやこれやと毎日のように食しているワラサ、それでもまだ、刺身作った時の端っことか、切り落としとか集めるとドンブリ一杯ある、コレは何…

ワラサのタレカツ丼

先日頂いたワラサは4kg弱、夫婦とばあちゃんでお刺身で食べても半身も片付かない、頭は大根とかぶと煮、カマは塩焼き、まだまだ減らない!今日は…

KING of TKG 城ヶ島鬼カサゴ飯

羅針盤(コンパス)

昨年秋に18号のGPSプロッターが故障して、買い換えたのだけど、新しいやつは本体が一回り大きくなって、それまで収まっていた「くぼみ」に収まら…

フェイスブックの話

私、小笠原義勝はフェイスブックをやっていません、 本名で検索すると、私のページが見つかりますが、それは一昔前に海外留学していた末娘との連絡…

大胆かつ繊細な鬼カサゴ飯!(再掲載)

初めに言っておきます、この料理は、その昔ブログのネタ作りにインパクト重視で作ってみました、「なんじゃこりゃ!」ってオチを期待していたのですが…

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