いやいや、食い切れないよワラサは！って、面白がって山ほど釣った後に後悔してませんか？後悔するのはいいんだけど、決して無駄にはしないでくださ…

もう一つ小ネタを…先日の海鮮丼の時のマゴチも３人では食べきれなくって、はしっことか残っているマゴチや鬼カサゴなどの白身魚の端っこは「宇和島…

お休みが続いたので、小ネタだけどレシピを紹介、先日のヅケの海鮮丼の時に酢飯を作りすぎちゃって、次の日に「なんとかしましょうよ」ってことで、…

せっかく釣った魚なんだから、生で食べたい、だけどそうそうお刺身ばっかりじゃ飽きちゃうわけですよ、またお客さんが食べきれないからとワラサを置…

さて、あれやこれやと毎日のように食しているワラサ、それでもまだ、刺身作った時の端っことか、切り落としとか集めるとドンブリ一杯ある、コレは何…

先日頂いたワラサは４kg弱、夫婦とばあちゃんでお刺身で食べても半身も片付かない、頭は大根とかぶと煮、カマは塩焼き、まだまだ減らない！今日は…

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初めに言っておきます、この料理は、その昔ブログのネタ作りにインパクト重視で作ってみました、「なんじゃこりゃ！」ってオチを期待していたのですが…

甘くて美味しい鬼カサゴ汁 小さな鬼カサゴを釣った時に、「これはリリースしたほうがいいですか？」ってきかれます、キープとリリースに明確な基準は…